Bistrot Parnell
Cette carte est disponible du jeudi au dimanche, au déjeuner et au dîner.
Olives Termite di Bitetto marinées maison
4,00 EUR
Anchois à l'huile de tournesol, condiment tamarin
5,00 EUR
Asperges blanches, purée d'amande, feuilles de câpres
14,00 EUR
Haddock, condiment corail de saint-jacques, betteraves
12,00 EUR
Tartare de bœuf au couteau, mayonnaise épicée, purée céleri-café
16,00 EUR
Poisson du moment, riz japonais au saté, fenouil rôti, émulsion fumet de poissson
26,00 EUR
Canette de la Ferme de Livet, fregolas sarda, navet, crème citron
24,00 EUR
Chou pointu rôti, petit épeautre, sauce cacahuète
19,00 EUR
Assiettes de fromages
8,00 EUR
Fromage blanc fouetté, rhubarbe confite au poivre de Timut, épeautre soufflé
9,00 EUR
Ganache au chocolat, shiitakés, citrons confits
10,00 EUR
Sous réserve de disponibilités et d'arrivage des produits