Bistrot Parnell
Cette carte est disponible du mercredi au dimanche, au déjeuner et au dîner.
Olives Termite di Bitetto marinées maison
4,00 EUR
Anchois à l'huile de tournesol, condiment tamarin
4,00 EUR
Carottes confites, condiment clémentine, streusel noisettes, vinaigre de cerisier
10,00 EUR
Carpaccio de saint-jacques, condiment coings, huile de yuzu, prunes umeboshi
15,00 EUR
Tartare de boeuf, sauce ssamjang, riz japonais frit, jaunes d'oeufs crémeux, vinaigrette fruits rouges
14,00 EUR
Poisson du moment, fenouil, houmus de pois chiche, crème d'héliantis
25,00 EUR
Magret de canard, sucrine du Berry, betteraves, amandes, sauce shichimi
24,00 EUR
Petit épeautre normand, courge rôtie, ricotta citron, sauce vierge
19,00 EUR
Assiettes de fromages
8,00 EUR
Figues du jardin, crème tonka, financiers amandes, glace noisette
9,00 EUR
Ganache au chocolat, shiitakés, citrons confits
9,00 EUR
Sous réserve de disponibilités et d'arrivage des produits